Antonioskniven

I en värld där massproduktion dominerar har vi valt en annan väg.

Det äkta hantverket, den tidlösa kvaliteten och den passion som uppstår när två världar möts. I samarbete med Steel by Lundbergs har vi skapat något alldeles unikt, en exklusiv kockkniv som bär vårt namn, Antonioskniven, framtagen med samma omsorg och respekt för råvaran som vi själva står för i köket.

Knivmakaren bakom Steel by Lundbergs arbetar med en närvaro och precision som är svår att beskriva, men omöjlig att missa när man håller kniven i handen. Varje blad formas, härdas och slipas med en kompromisslös inställning till kvalitet, där varje moment utförs med en nästan meditativ noggrannhet. Resultatet är en kniv som inte bara är ett verktyg, utan ett uttryck för ren passion.

Handtaget är tillverkat av olivträ, valt som en hommage till Italien och den matkultur som inspirerat Antonios sedan starten. Det varma träet, den levande ådringen och den naturliga balansen skapar en känsla som gör kniven lika vacker som funktionell.

Denna mycket limiterade upplaga består av endast 12 knivar, skapade exklusivt för Antonios. Varje kniv är handgjord och unik, ett samlarobjekt för den som uppskattar det bästa inom både form och funktion.

V-Toku-2 – Ett japanskt laminerat stål i absolut toppklass

Upptäck kraften i V‑Toku‑2, ett exklusivt laminerat stål byggt för dig som kräver maximal prestanda i köket. Här kombineras tre noggrant utvalda material till ett blad med exceptionell styrka, skärpa och hållbarhet.

Tre lager – en kompromisslös konstruktion

Ytterlager: Rostfritt stål som skyddar mot korrosion och ger bladet en elegant, slitstark yta.
Mellanlager: Ett tunt lager nickel som används för att separera materialen och bibehålla maximal kvalitet på eggstålet. Detta ger också bladet sin karakteristiska kontrastlinje.
Kärna (eggstål): Högkvalitativt kolstål, härdat till HRC 64 för extrem skärpa och långvarig eggstabilitet.
Japanskt stål i världsklass

Japan är – tillsammans med Sverige – känt som en av världens främsta stålproducenter. V‑Toku‑2 tillhör den prestigefyllda ”blåa stål”-familjen, känd för sin höga halt av kol och volfram. Resultatet är ett stål som levererar:

En otroligt stark och vass egg
Långvarig skärpa även vid intensiv användning
Lätt vässning och enkelt underhåll
En responsiv känsla som uppskattas av både proffs och entusiaster

För dig som vill ha det bästa!

V‑Toku‑2 är valet för dig som söker ett blad som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern prestanda. Perfekt för premiumknivar där precision, känsla och hållbarhet står i centrum.